Diagnostico de circularidad del matadero de Zubillaga

Biribil Ecolab ha desarrollado un diagnóstico de circularidad para la empresa Matadero Zubillaga, con el objetivo de analizar su actividad desde una perspectiva integral de sostenibilidad y economía circular, e identificar oportunidades de mejora que permitan reducir su impacto ambiental.

El proyecto ha abordado de manera sistemática el análisis del proceso productivo, como el consumo de energía, agua y materias primas, y de las salidas asociadas a la actividad, incluyendo emisiones, residuos y subproductos. Este enfoque ha permitido obtener una visión global del desempeño ambiental de la empresa y detectar los puntos críticos a lo largo de su operativa.

Uno de los ejes centrales del diagnóstico ha sido la identificación de flujos de residuos productivos con potencial de valorización, explorando su recuperación y reincorporación en nuevos productos a través de estrategias de ecodiseño. Este enfoque no solo contribuye a minimizar la generación de residuos y la dependencia de materias primas vírgenes, sino que abre nuevas oportunidades para el desarrollo de soluciones circulares y de mayor valor añadido.

El diagnóstico de circularidad realizado por Biribil Ecolab sienta así las bases para la definición de una hoja de ruta ambiental, orientada a mejorar la eficiencia de los procesos, avanzar hacia modelos productivos más circulares y reforzar el compromiso de Matadero Zubillaga con la sostenibilidad y la mejora continua.